Около 95% от световния бърбън се произвеждат в Кентъки. Но сега в града има нова дестилерия - и се специализира в нещо съвсем различно.
AMBRAbev е кръстен на микса, който създава между бразилската и американската култура. Компанията е специализирана в производството на cachaça, традиционен бразилски алкохол, изработен от захарна тръстика, както и собствен сорт водка, направен също с една и съща ключова съставка.
$config[code] not foundОснователят на AMBRAbev Zachary Baeker първоначално се запознава с бразилските духове, когато сестра му се омъжва за мъж от Бразилия. Новият му зет го запозна с много интересни аспекти на бразилската култура, включително cachaça, дух, който цялото семейство обичаше.
Идеята на бизнеса първоначално беше да се възползват от отварянето на cachaça в американския пазар. Духът вече е популяризиран в Южна Америка и части от Европа. Но в САЩ той е известен предимно като подгрупа на ром, а духът, който Бекер казва, е подобен, но достатъчно уникален, за да гарантира собствената си категория.
Но Бекер и неговият екип смятаха, че въвеждането на напълно нов вид напитки на американския пазар може да бъде предизвикателство.Затова те решиха да предложат и уникална водка - нещо, с което хората вече бяха запознати. Идеята беше тази продуктова линия да им купи време, за да информират обществеността за качаса, така че те не трябваше да разчитат на хората, които скачат направо в нещо съвсем ново.
„Видяхме марката за водка като допълнителен поток от приходи, който ще ни позволи да развиваме бизнеса от първия ден”, каза Бейкър пред Small Business Trends, „но бяхме малко изненадани. Нашите инстинкти ни послужиха добре, защото открихме, че хората са имали огромен интерес към кашаса. До голяма степен това е подпомогнато от нарастващия ентусиазъм около културата на коктейлите. През последното десетилетие хората са придобили много по-приключенски в начина, по който приемат коктейли. Те обичат да преживяват неща, които са необичайни. Това любопитство ни послужи добре в това отношение. Те всъщност приеха идеята за cachaça по-рано, отколкото си мислехме. "
Сега компанията открива собствена дестилираща и производствена база в сърцето на Бурбон. Компанията вече започна да дистрибутира продуктите си около Кентъки и след това да се разшири до пазари в 15 други държави. Но това е така до този момент чрез аутсорсинг на части от производствения процес. Новата дестилация в Данвил, Кентъки, ще направи производството по-рентабилно за компанията в дългосрочен план, както и място, където обществеността може да посети, за да научи повече за духовете.
Значението на местоположението в преработващата промишленост
Защо тогава Кентуки? Освен факта, че Baeker вече е направил своя дом в района, има много практически причини да се избере бизнес общност, която много добре познава дестилериите, включително лесен достъп до услуги за бутилиране, дистрибуция и много други задкулисни типове. услуги, необходими за управление на такъв бизнес.
Това не означава, че стартирането на водка и дестилерия cachaça в Кентъки е без неговите предизвикателства. Но компанията е намерила начини да се обжалва пред бърбън умиращите в района, като използва бурбонови бъчви за някои специални сортове продукти и комуникира с дистрибуторите, за да сподели някои от общите черти на процесите на дестилация и стареене между различните духове.
Компанията все още има някаква работа, за да направи, докато cachaça стане толкова добре познат в Кентъки, колкото е и бърбънът. Но това не е целта. Baeker и неговият екип просто видяха възможност да споделят съществуващ коктейл с пазар, който не беше наистина запознат с него. И това е концепцията, която досега е довела до известен растеж и ранен успех за AMBRAbev.
Снимка: отляво надясно: д-р Томас Бекер, Брайън Снайд, Захари Бекер
Още в: Производство 2 Коментари ▼
