Освен ако не искате да изглеждате като аматьор от ранга в бара или ресторанта, където работите, ще трябва да знаете как да използвате поднос за сервиране. За очила или малки десертни чинии обикновено ще използвате малка кръгла тава, която все още може да бъде трудна, ако не е правилно балансирана. За по-големи плочи използвайте по-голяма тава с овална форма, която изисква още по-внимателно балансирана маневра.
Зареждане на тавата
Основното правило е да се заредят най-тежките предмети близо до средата на тавата и по-леките предмети по ръбовете. Ако зареждате високи чаши за пиене, поставете ги в средата или те могат да се преобърнат, когато преместите поставката дори леко. Ако всичките ви чинии са с еднакво тегло, поставете ги на тавата в реда, в който хората са седнали на масата, на която обслужвате, така че е по-лесно да запомните кой какво получава.
$config[code] not foundИ го носеше
Поставете плоска ръка под центъра на тавата и оставете върховете на всеки пръст, както и дланта ви, да почиват на повърхността на тавата. Ако тавата е тежка, огънете се на коленете и сложете лактите си по-близо до тялото, за да стоите и вдигнете тавата нагоре. Оставете едната страна на тавата на рамото си, докато се изправяте, за да ви помогне да я балансирате. Вземете стойката с другата ръка. Вървете внимателно на масата, която обслужвате, като поемете по пътя, който предлага най-ясния път, след което отворете стойката на тавата, вземете тавата с вече освободената си ръка и я поставете на стойката.
